近年來，澳洲關於烹飪的電視節目越來越多。 直到2010年底， 廚師作為一種職業， 它從過去到現在的趨勢已經逐漸改變，廚師現已被認為是既酷又熱門的行業。 頗受歡迎的電視節目廚藝大師（Master Chef）體現出了廚師的優異性。實際上， 主廚一職被認為是獲得永久居留最輕鬆的工作。 今天小編就為大家介紹主廚一職在澳洲的前景和學習方案!
澳洲廚師種類
在你選擇學習烹飪課程之前， 你需要先了解廚師跟主廚的分別！當你獲得烹飪證書的時候，你就有資格成為廚師，然而如果你想要等主廚，那麼你就要獲得文憑。 澳洲現時可以申請移民的職業為主廚，因此如果你想獲得永久居留，你就要學習文憑課程。
澳洲廚師薪資
資料來源: https://www.payscale.com/research/AU/Job=Head_Chef/Salary
▶ 時薪: $20.15 - $30.88 /時
▶ 超時: 最高 $43.59 /時
▶ 年薪: $46,444 - $78,133
與台灣，中國的廚師不同，澳洲廚師的薪資很可觀， 平均年薪達到 $61,793， 工作時間也更加的合理， 你可以更加享受生活， 做你想做的事情。
澳洲廚師工作
廚師是在移民職業中最容易找到工作的職業，每個地區都會需要廚師， 特別是在澳洲有很多為了移民而開的餐廳都會需要廚師。
僅找到工作並不代表你可以申請永久居留，但至少你可以確保你不用面臨沒有工作的問題。找到工作後， 廚師有更大的機會可以從僱主那裡獲得擔保。
在澳洲學習烹飪課程
澳洲主廚課程包括商業烹飪四級證書（Certificate IV of Commercial Cookery）+酒店文憑（Diploma of Hospitality）共2年。 每所學校的課程名稱和期限都略有不同，請在報讀前先確認課程內容。
商業烹飪四級證書（Certificate IV of Commercial Cookery）+酒店文憑（Diploma of Hospitality）共2年
在商業烹飪課程的證書IV（Certificate IV of Commercial Cookery）中，你學習烹飪，當你完成課程後，你就可以當一名廚師。
在酒店文憑課程（Diploma of Hospitality）中，你將學習整個酒店業的管理和管理，包括廚房。 除了烹飪食物外，廚師還必須能夠處理所有與廚房相關的任務，例如菜單組成，食品採購，庫存管理，員工管理以及滿足客戶需求。
澳洲貿易認可（TRA）負責廚師的技術檢查。 要獲得485畢業簽證，你只需要通過技術評估的第一階段臨時技能評估（PSA）。 要獲得永久居留權，你必須完成整個技術評估。 本課程包含超過一年的經驗， 本課程為期一年多，包括課程記錄和即場能力評估。
你可到TRA Online Portal 在線服務申請技術評估，費用為300澳元。
臨時技能評估（Provisional Skill Assessment）
▶ 完成澳洲AQF學位四級證書或更高學歷
▶ 360小時實踐培訓（含無薪資實習）
▶ 職業證明
▶ 雅思成績6.0（每項5.0或以上）
烹飪課程學校
在澳洲有很多學校提供烹飪課程，因此你可以有很多的選擇。下面是一些熱門的學校。
TAFE
TAFE是一所州立職業技術學校。TAFE學院分佈在澳洲各地，並提供各種職業技術課程。與一般私立技術學院相比，學費會略高一些。
TAFE QLD
TAFE SA
TAFE NSW
TAFE WA
TAFE TAS
Le Cordon Bleu 是一所享有盛譽的著名烹飪學校， 在悉尼，墨爾本，布里斯班，阿德萊德和珀斯設有校區。 與普通職業學校相比，入學條件困難，學費也很高。
擁有各種職業教育課程的福爾摩斯學院很受歡迎，因為它比TAFE便宜， 而且在悉尼，墨爾本，布里斯班，黃金海岸和凱恩斯都設有有校區。
通過主廚職業申請永久居留
主廚屬於MLTSSL職業名單的其中一個職業，可以申請移民澳洲。
1. 獨立技術移民 （189/190）
獨立技術移民是典型的澳洲移民方式。 這是一個基於永久居住評分表的積分系統，因此你可以在沒有僱主擔保的情況下獲得永久居留權。
目前，移民局要求的最低獨立技術移民分數為70分（截至2018年8月）。 與其他職業不同，如果你獲得70分，你可以獲得申請永久居留資格，但等待期大約需要6~12個月。 因此，如果你以75分的穩定分數申請，你可以更快地獲得邀請，因此建議你盡可能提高分數。
2. 擔保 （TSS/ENS/RSMS）
擔保是一種僅辦法給在澳洲工作的人的永久居留申請簽證。如果澳洲的僱主在澳洲找不到優秀的工作人員， 他們就會聘請海外人才。許多人在獨立技術移民申請方面遇到困難就會轉而選擇擔保簽證。
如前所述，主廚是一個很好的工作， 如果你想申請永久居留，你可以嘗試在澳洲的餐廳尋找僱主擔保。
申請條件：
▶ 文憑學位
▶ 雅思分數每項達到6.0
▶ 有僱主擔保
如何獲得僱主擔保：
第1步：簽發485簽證
第2步：找到一個雇主擔保你申請職業工作崗位工作2年
第3步：獲得4年TSS簽證
第4步：在同一雇主下工作至少三年
第5步：申請ENS / RSMS（TRT Stream）永久居留簽證，具有3年經驗
第6步：獲頒發ENS / RSMS永久居住
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